民以食為天，食以安為先。2025年全國兩會期間，代表委員們積極為國家發(fā)展和人民幸福生活建言獻策，其中，食品安全問題成為備受矚目的焦點。那么，在宿遷市，各界又是如何齊心協(xié)力，守護市民們舌尖上的安全呢？

　　上午9點多，宿城區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員攜同食品安全檢測中心的工作人員，來到宿遷南菜市，對果蔬、肉類、水產(chǎn)等在售商品進行抽樣檢測。

　　宿城區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員王亞說：“針對農(nóng)貿(mào)市場，我們有一個快檢，還有一個法定的檢測，采樣完了到快檢室檢測，有不合格的，我們進行依法處理?！?/P>

　　工作人員按照檢測規(guī)范操作，將隨機抽取的樣品切開后，依次將芹菜、生姜和豆芽的提取液與檢測試劑混合，并利用儀器對豬肉和泡發(fā)類食品進行瘦肉精和禁用藥劑成分的檢測，均未發(fā)現(xiàn)異常。

　　南菜市食品安全檢測中心工作人員陳陽說：“不同的產(chǎn)品，檢測的方法也是不一樣的，利用不同的儀器對農(nóng)殘、農(nóng)藥添加、包括一些防腐劑的添加，包括我們一些其它的產(chǎn)品，腌制品，還有一些熟食類（進行檢測），也配合市場監(jiān)管局去處理這些不合格?！?/P>

　　市場監(jiān)管部門對市區(qū)范圍內(nèi)的中小學食堂的檢查力度也不松懈。市實驗小學學院路校區(qū)的食堂，每天都有3000多名師生用餐，為了保障孩子們的食品安全，市場監(jiān)管部門會不定期進校進行突擊檢查。

　　宿城區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員 滕紹敏說：“他們的所有食材都通過政府陽光平臺采購，不允許私自購買任何一樣食材進入學校。我們市場監(jiān)督管理局要求他們餐餐留樣，必須留樣48小時以上，每份份量不低于150克，萬一發(fā)生意外的話，可以從源頭重新檢測?！?/P>

　　市實小學院路校區(qū)副校長力松說：“嚴格索證索票制度，對不合格的菜品堅決給予剔除，必要的時候，要求商家重新配送?！?/P>

　　學校還實行師生同餐同價制度，并設立了家長代表陪餐制度。每天邀請家長走進校園，和學生一起用餐，監(jiān)督菜品質(zhì)量。

　　學生家長代表曹鍵說：“很關心我們孩子在學校吃飯的情況，營養(yǎng)、口味都怎么樣，我們家長到食堂來能夠親身感受到學校的菜品是豐富的，營養(yǎng)也是豐富的，學生吃得很健康，很放心?！?/P>

　　全國兩會期間，食品安全和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成為重要議題。全國人大代表王涯提出“食品安全從源頭抓起”的提案，他強調(diào)要強化全過程監(jiān)管，筑牢食品安全防線。去年，宿城區(qū)共完成農(nóng)產(chǎn)品抽檢超1540批次，農(nóng)產(chǎn)品快檢超3.49萬批次，合格率分別達99.5%和99.9%，問題農(nóng)產(chǎn)品均已第一時間進行溯源查處。實現(xiàn)對全區(qū)所有學校、幼兒園128個食堂食材購銷、食品安全動態(tài)科學管理，嚴守市民餐桌上的每一道防線。

　　宿城區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員 王亞說：“通過不定期和定期的經(jīng)營檢查，經(jīng)過高頻次的監(jiān)管巡查，對經(jīng)營者起到一定的震懾作用，以保證老百姓“舌尖上”的安全。”